Marcs mål er højere anden gang

DM i Skills 16.-18. januar 2020

Det er i den grad et konkurrencemenneske, der fredag skal i konkurrence ved DM i Skills 2020. Tjenerelev Marc Thejl Hansen er nemlig vild med det adrenalinkick, konkurrencer giver.

Det er en rutineret ræv, der fredag går ind til indledende runde ved DM i Skills 2020 for tjenerelever.

Når Marc Thejl Hansen fra HANSENBERG fredag tjekker ind i konkurrencerne, er det nemlig andet år i træk, han er med. Sidste år nåede han med i finalen – og i år er ambitionen en plads i top tre.

”Jeg synes, jeg går mere fokuseret til opgaven, og jeg har lagt flere timer i træningen i forhold til sidste gang. Jeg glæder mig helt vildt, for jeg elsker at konkurrere. Det der adrenalinkick – nervøsiteten og spændingen op til – er jeg helt vild med”, siger Marc Thejl Hansen.

Han forklarer, at konkurrencer også er ekstrem god forberedelse til svendeprøven.

”Jeg får noget ekstra viden, og det får jeg meget ud af”.

Sådan flamberer du tjener Marc

Marc Thejl Hansen forbereder sig til Skills, her flamberer han pandekager.

Opbakningen er i top

Den 22-årige tjenerelev fra Varde er i lære på Restaurant Høfde4 i Blåvand.

”Opbakningen hjemmefra er rigtig god, og jeg får også tid til at træne, når jeg er på arbejde. Der er helt vild god opbakning derfra. Det er sådan noget med at bestille 15 forskellige spiritusser hjem, selv om man godt ved, at man ikke får brugt det hele”, siger Marc Thejl Hansen om sin læreplads.

”Det er det samme på HANSENBERG. Vi har træningsdage, og der bliver også bestilt ting hjem til os. Det viser bare, at skolen går op i det. Opbakningen alle steder fra er bare helt i top”.

Ved DM i Skills glæder Marc Thejl Hansen sig til at komme i gang og mærke stemningen:

”Bare det, at så mange mennesker er ude for at se det. Man får lov til at vise en anden side af tjenerfaget frem. Mange har jo den idé, at tjenere bare er tallerkentaxier. Men der er så mange andre facetter i faget, og det er rart at få dem vist frem”.

DM i Skills 2020 tjener Marc 5

"Sådan" Marc Thejl Hansen har godt styr på flamberingen.

Vild med vin

Marc Thejl Hansen er udlært tjener om et lille års tid. Men han peger på, at der er mulighed for at videreuddanne sig inden for faget:

”Jeg brænder helt vildt meget for vin, så jeg vil gerne videreuddanne mig til sommelier”.

Forinden gælder det dog DM i Skills, svendeprøven – og forhåbentlig EuroSkills. EuroSkills er europamesterskaberne for erhvervsuddannelseselever og unge håndværkere, og Marc Thejl Hansen er med i det benhårde udskillelsesløb op til mesterskaberne.

Den endelig udtagelse til EuroSkills finder sted den 31. marts.

Marc Thejl Hansen udskærer frugt, så det er klar til servering.


Pressekontakt

For mere information kontakt

Journalist og presseansvarlig
Anne Louise Mikkelsen

alm@hansenberg.dk
Direkte 7932 0583



Brug for hjælp?

phone

Ring

Tlf. 79 32 01 00

dialog

Chat

signup

Tilmeld dig

Læs mere om tilmelding

Del siden