Podiepladser til to tjenerelever ved DM i Skills
DM-titlen glippede lige akkurat for HANSENBERGs to tjenerelever, Anna Cathrine Aaskov (AC) og Ida Olsen, der lørdag var med i finalen ved DM i Skills 2026 i Hjørring.
Men de to dedikerede elever kommer ikke tomhændede hjem fra Nordjylland. Tværtimod.
For i et helt utrolig skarpt felt – der blandt andet også talte HANSENBERGs tjenerelever Denice Gjerdrum og Emilia Mossin fra henholdsvis Schackenborg Slotskro i Møgeltønder og Selfinvest i Middelfart – lykkedes det AC og Ida at snuppe henholdsvis anden- og tredjepladsen.
”Jeg er meget godt tilfreds. På forhånd havde jeg ingen forventninger til resultatet – jeg ville bare gerne hygge om mine gæster. Og de fortalte mig, at de havde hygget sig og haft en rigtig god oplevelse”, fortæller Ida.
”Det er dejligt, at det også betaler sig, når man lægger en masse energi og arbejde i noget. Det er superfedt at blive udfordret på den her måde, og jeg er meget, meget lettet over, hvordan resultatet blev. For jeg synes, at jeg lavede mange dumme småfejl – men også mange gode ting”, forklarer AC.
Hun er i lære ved Schackenborg Slotskro, mens Idas læreplads er Spisestuen i Esbjerg.
Tidligere et makkerpar – nu konkurrenter
Ved DM i Skills 2026 var de konkurrenter, men de to dedikerede elever vandt for få uger siden sølv ved DM for Tjenerelever som et makkerpar. Og i november 2025 vandt de sammen den prestigefyldte konkurrence Årets elevteam, hvor HANSENBERGs allerbedste tjener- og kokkeelever dyster om at nå helt til tops.
De to tjenerelever har i øvrigt gået på gymnasiet sammen i Ribe, inden de startede på tjeneruddannelsen.
Opgaverne i finalen var blandt andet at kreere en lækker rejecocktail, åbne og servere champagne samt køre service for gæsterne. I de indledende runder var det opgaver som tranchering af frugt, flambering af ananas samt mixologi, som skulle løses.
I alt deltog syv elever fra HANSENBERG ved DM i Skills 2026 indenfor tjener-, kokke-, mediegrafiker- og kokkefagene.
Anne Louise Mikkelsen
Journalist og presseansvarlig
alm@hansenberg.dk+45 7932 0583