Podiepladser til tjenerelever ved DM
Forud for konkurrencerne ved DM for tjenerelever sagde en af HANSENBERGs fire deltagere, Magnus Dahl Rehnquist, at det er fedt, at skolen kan stille med to hold til Danmarksmesterskaberne – og at det ville være dejligt, hvis begge hold kunne gå fra konkurrencen med en god følelse.
Den målsætning levede vores to hold – Ida Olsen og Anna Cathrine Aaskov (AC) samt Emilia Mossin og Magnus Dahl Rehnquist – i den grad op til.
For Ida og AC tager fra DM i Herning med en flot sølvmedalje, mens Emilia og Magnus snuppede bronzen. Derudover vandt Ida og AC Osteprisen for deres præsentation af – og viden om – ost.
Stort og velfortjent tillykke til begge vores hold – og til holdet fra College360 i Silkeborg med titlen som Årets Tjenerelever 2026.
Mange gevinster ved deltagelse
AC og Ida er i lære på henholdsvis Schackenborg Slotskro og Spisestuen i Esbjerg. Magnus er i lære på Treetop Restauranten ved Vejle, mens Emilia har Selfinvest i Middelfart som lærested.
Tranchering af laks, borddækning, vinidentifikation og gæstebetjening var blot nogle af de discipliner, som DM-deltagerne dystede i.
Og forud for konkurrencerne fortalte de fire DM-deltagere hver især blandt andet om, hvad det betyder for dem at deltage. For det handler langt fra kun om at få en plads på podiet:
“Det vigtigste er helt klart læringen i det – den udvikling, man får med sig fra konkurrencen. Den læring kan vi også tage med os i hverdagen. For mig er gæsterne omdrejningspunktet. Det er dem, det hele handler om. Det er fedt at høre, når gæster giver udtryk for, at min service har gjort en forskel for dem. Det vil jeg ikke bytte for noget som helst andet.
Tjenerelev Emilia Mossin.
“Vi får masser af opbakning fra både virksomhederne og skolen, og det er megafedt. Vi ved, at de ting, der skal bruges til DM, har skolen altid styr på, så vi kan øve alt det, vi gerne vil. Ida og jeg arbejder meget ens, så det har været helt naturligt, at vi skulle være på hold sammen. Og vi vandt Årets elevteam (intern elevkonkurrence på HANSENBERG, red.), så vi har også bevist, at vi er gode til at samarbejde. Vi vil begge to gerne være de dygtigste.
Tjenerelev Anna Cathrine Aaskov.
“Vores målsætning er, at vi har en god dag, hvor vi lærer en masse – og er stolte af vores resultat. Det er fedt, at skolen kan stille med to hold, og det viser det høje niveau, der er på HANSENBERG. Og det vil være dejligt, hvis begge hold kan gå fra konkurrencen med en god følelse. Derudover får vi også nogle nye bekendtskaber. Man skaber et netværk, og det er en vigtig del af det, for det handler meget om netop netværk i den her branche.
Tjenerelev Magnus Dahl Rehnquist.
“Jeg glæder mig allermest til muligheden for at udfolde mig fagligt – og til at dygtiggøre mig. Der er helt sikkert også et konkurrencegen inde over. Og AC og jeg er gode til at lære hinanden det, vi hver især er stærke i. Vi supplerer og forstår hinanden – og vi har virkelig god sparring. Både skolen og vores virksomheder bakker rigtig meget op. Det er megafedt, at man bliver grebet i lysten til at være med.
Tjenerelev Ida Olsen.
Arrangørerne af Årets Tjenerelev
Årets Tjenerelev 2026 arrangeres af HORESTA og 3F – Privat Service, Hotel og Restauration, og konkurrencen var en del af messen Foodexpo i MCH Messecenter Herning.
Anne Louise Mikkelsen
Journalist og presseansvarlig
alm@hansenberg.dk+45 7932 0583