IACC Copper Skillet 2012
Søndag den 5. februar afviklede vi for 8. gang den nationale IACC Copper Skillet konkurrence på HANSENBERG. Her dystede de bedste kokke på landets konferencecentre om titlen ”Danmarks bedste konferencekok”.
Vinderne er kåret
1. pladsen med 229 point ud af 300 mulige gik til:
Theis Christensen, Comwell Holte
2. pladsen med 188 point ud af 300 mulige gik til
Jacob Emil Poulsen, Sinatur Hotel Haraldskær
3. pladsen med 177 point ud af 300 mulige gik til
Henrik Hansen, Sinatur Gl. Avernæs
Vindermenuen
Kreation over "Surf-and-turf": Kalvefilet med jomfruhummer, beurreblancsauce med havtorn - flotte farver - flot anretning.
Næste stop: USA
Theis Christensten går videre til dysten om at blive ”Verdens bedste konferencekok” ved den internationale del i USA den 21.-23. marts 2012.
Se billeder af vinderne og retterne.
Søndag den 5. februar afviklede vi for 8. gang den nationale IACC Copper Skillet konkurrence på HANSENBERG. Her dystede de bedste kokke på landets konferencecentre om titlen ”Danmarks bedste konferencekok”.
Vinderne er kåret
1. pladsen med 229 point ud af 300 mulige gik til:
Theis Christensen, Comwell Holte
2. pladsen med 188 point ud af 300 mulige gik til
Jacob Emil Poulsen, Sinatur Hotel Haraldskær
3. pladsen med 177 point ud af 300 mulige gik til
Henrik Hansen, Sinatur Gl. Avernæs
Vindermenuen
Kreation over "Surf-and-turf": Kalvefilet med jomfruhummer, beurreblancsauce med havtorn - flotte farver - flot anretning.
Næste stop: USA
Theis Christensten går videre til dysten om at blive ”Verdens bedste konferencekok” ved den internationale del i USA den 21.-23. marts 2012.
Se billeder af vinderne og retterne.
IACC COPPER SKILLET
HANSENBERG - Skovvangen 28 - 6000 Kolding - Telefon 7932 0100 - Telefax 7553 8296 - hansenberg@hansenberg.dk